Enólogo Jefe de Vinos Varietales y Orgánicos
Miguel es el enólogo que lidera el equipo a cargo de las exitosas líneas de vinos varietales de San Pedro: 35°Sur y GatoNegro. También es actualmente responsable de los proyectos orgánicos que ha emprendido la viña.
Miguel trabajó y ganó importante experiencia en varias viñas notables, tales como Viña Santa Rita, Viña Montes y Viña Caliterra en Chile, así como también en la bodega estadounidense, Robert Mondavi.
Antes de unirse a San Pedro, Rencoret trabajó como Enólogo Jefe de Viña Santa Helena, viña subsidiaria de San Pedro, donde a partir del año 2001 lideró el desarrollo del proyecto Súper Premium, que incluyó la creación de los vinos Vernus, Notas de Guarda y D.O.N., con la asesoría del consultor y enólogo bordalés, Pascal Chatonnet.
