Prácticas Agrícolas de San Pedro
Las áreas de viticultura y cultivo de Viña San Pedro responden de manera eficiente a los requerimientos impuestos por los más estrictos estándares de calidad. Tenemos un equipo de profesionales y técnicos expertos especialmente creado para desarrollar prácticas responsables, eficientes y orientadas a la calidad, que aseguren el logro consistente de altos estándares para nuestros clientes.
El año 2002, VSP implementó un vanguardista Sistema de Gestión Agrícola. Éste incluye el uso de colectores de datos en terreno, a través de muestreos en el viñedo, lo que permite obtener información precisa y en línea acerca del progreso en detalle de cada labor involucrada en el proceso productivo. La velocidad y precisión resultantes posibilitan optimizar los costos y la utilización de maquinaria, además del adecuado almacenamiento y entrega de los materiales e insumos. En consecuencia, el sistema provee los antecedentes necesarios para asegurar la completa trasabilidad del producto final y garantiza el cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas, que exigen actualmente los minoristas responsables y competitivos alrededor del mundo.
Viña San Pedro, consciente de que estos estándares complementan una agricultura sustentable, basó su protocolo en aquél desarrollado por los supermercados europeos. De esta manera, hemos implementado procedimientos que abarcan los temas sanitarios, sociales y medioambientales. Durante el año 2003, VSP obtuvo la certificación en el más alto nivel según los criterios del British Retailer Consortium (BRC) (Consorcio de Minoristas Británicos). Además, implementó un sistema de aseguramiento de la calidad basado en Hazard Analysis and Critical Control Point Management (HACCP), una herramienta que asegura la inocuidad y refuerza la calidad de los productos. Esta certificación fue otorgada por BVQI International (rama certificadora independiente de Bureau Veritas).
