Reino Unido, Junio de 2010.- Viña San Pedro tuvo el placer de estar presente en el último almuerzo de lectoras de la revista británica Woman&Home, que tuvo lugar el 2 de Junio en el Estadio Wembley, dando un puntapié inicial al Mundial de Fútbol 2010 y apoyando una gran causa, el Fondo Bobby Moore.
El Fondo Bobby Moore es una organización benéfica en el Reino Unido, avocada a recaudar fondos y crear conciencia sobre el cáncer de colon. Bobby Moore fue un futbolista que jugó en el Mundial de 1966, cuando Inglaterra salió campeona. Es por ello que el evento se realizó en el Estadio Wembley.
El almuerzo abrió con una recepción con Champagne, para continuar con tres deliciosos platos elegidos por la editora de alimentos de la revista W&H, Jane Curran, para maridar a la perfección con los vinos. Cada plato fue acompañado por vinos San Pedro, incluidos el galardonado Castillo de Molina Sauvignon Blanc Elqui y 35° SUR Cabernet Sauvignon. Los ingredientes parecieron celebrar lo mejor del verano inglés y Jane Curran contó a las invitadas todos los secretos de tan deliciosas combinaciones.
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Entrada
Jamón Serrano, delicatessen de limón y pimienta, vegetales mediterráneos asados a la parrilla, croute de pan al pesto
Fondo
Filete asado de salmón escocés, con eneldo, papas nuevas molidas y tomates dulces, tiernos y bañados de sol, con salsa holandesa de limón
Opción Vegetariana
Queso de cabra glaseado, mix de vegetales aliñadas al pesto y aceite de pimentón
Puntas de espárragos horneadas en masa filo sobre Risotto de azafrán y estragón con Ratatouille de verduras estivales
Postre
Crème Brulee de vainilla, con jugo fresco de frutillas y helado de crema espesa inglesa
Café recién hecho y una selección de tés, incluidos herbales, servidos con Petit Fours
